De geur van de zee. Een elegant en tijdloos interieur. De smaak van voedsel gemaakt van uitstekende ingrediënten. Dat is wat u kunt verwachten als u Restaurant Strandtangen in Skive bezoekt. Het restaurant ligt naast een fjord en biedt gastronomische ervaringen met de beste Deense keuken, in een prachtige omgeving.
"We bereiden voedsel zonder toeters en bellen. Het is in Scandinavische stijl, met alle goede, lokale ingrediënten die dat met zich meebrengt, "verklaart restaurantmanager Maria Nørgaard, die samen met haar man Halldor Asmundsson het pand huurt.
Wat liefde nodig
Halldor, oorspronkelijk afkomstig uit Ijsland, werkte als kok in een reeks restaurants. Hij hoefde in 2014 niet lang na te denken toen hij Restaurant Strandtangen kon overnemen. Na een aantal jaren had de locatie echter een opfrisbeurt nodig en werd het restaurant tijdens een vakantieperiode omgetoverd tot een mooi voorbeeld van Deens design.
"Het restaurant had wat liefde nodig. We wilden dat het een meer uitnodigende omgeving voor sociale interactie zou zijn, terwijl gasten kunnen genieten van mooie uitzichten en lekker eten, "zegt Maria. Het stel nam daarom contact op met ontwerper Søren Vester.
Het resultaat van de samenwerking is een intiem restaurant met donkere eikenhouten vloeren en zwarte Troldtekt akoestische panelen op plafonds en muren, waardoor het een exclusieve, elegante uitstraling heeft.
Ontwerp met lijnen en schaduwspel
Ondanks de eenvoud van het restaurant, is het duidelijk dat elk detail in het interieurontwerp zorgvuldig is overwogen. De zwarte leren bank is bijvoorbeeld elegant in de muur ingebouwd. De Troldtekt akoestische panelen zijn ook een sleutelelement en er werd gekozen voor de Troldtekt Line Design oplossing.
"De zwarte akoestische panelen met gefreesde lengtegroeven zijn het focuspunt. Ze creëren een mooi schaduwspel en een ruimtelijke ervaring waardoor gasten zich kunnen onderdompelen in het eten, het gesprek en het prachtige uitzicht ", zegt ontwerper Søren Vester.
"De stijlvolle look is overal te zien. Het bedienend personeel draagt bijvoorbeeld rustieke leren schorten die het interieur uitstekend aanvullen.
Een restaurant met persoonlijkheid
Samen met Maria en Halldor heeft Søren Vester ook geprobeerd om ervoor te zorgen dat het interieurdesign het menu van het restaurant en de persoonlijkheid van de eigenaars weerspiegelt.
"Als je het restaurant binnenkomt, voel je je meteen welkom. Dit is grotendeels te danken aan de geweldige gastvrijheid van Maria en Halldor, die wordt onderstreept door het interieur, "zegt Søren Vester.
Voorbeelden hiervan zijn het warme vuur in de open haard, de ingetogen verlichting en de grote wijnkamer met glazen wanden, die een sfeer van elegantie en exclusiviteit creëert. Het menu bij Restaurant Strandtangen wordt ook subtiel weerspiegeld in het interieurontwerp.
"De fjord speelt een grote rol in het restaurant - als schilderachtige achtergrond en in het menu. Als je goed kijkt, kun je het ook in het binnenland zien, met een maritieme uitstraling en prachtige foto's van Limfjord-landschappen, "zegt Søren Vester.